onsdag, 03 april 2019 10:59

Sour To The People nådde ikke helt opp

Skrevet av
Ranger denne artikkelen
(0 Stemmer)

Finalistene til Årets Bakeri 2019 er nå plukket ut. Dessverre nådde ikke vårt lokale bakeri Sour To The People helt opp.

Juryen har kommet frem til tre bakerier som går videre til finalen. Disse tre representerer en bredde, fra relativt små til større aktører. De har alle jobbet systematisk med innovasjon over en lengre periode, og har blitt synligere i markedet med sitt konsept.
 

Elda Bakeri (Gjesdalsveiens Conditori as), Sandnes

Et bakeri i Sandnes som over en lengre periode kun har satset på et glutenfritt sortiment. Elda Bakeri har lyktes godt med dette gjennom sunn og lønnsom drift. De har bygget stein på stein, og har vært i forkant av etterspørselen i markedet for glutenfrie produkter. Deres egne erfaringer som matallergikere har gjort at bakeriet ser muligheter der andre bakerier ser problemer.

Majas Bakeri, Larvik

Et mindre bakeri i Larvik som har vært drevet godt over en lengre periode. De har innsett nødvendigheten av å snu seg fra å være et tradisjonelt bakeri med utsalg, til å bli et etterspurt og attraktivt sted. Man har fokusert på å få til gode matopplevelser gjennom tilpasset butikkløsning. I tillegg har man engasjert et designbyrå for å planlegge ny innredning av utsalg/kafè, hvor kundeopplevelsen settes i fokus.

W.B. Samson, Oslo

En stor aktør som har 125-års historie i Oslo. Til tross for sin tilstedeværelse i hovedstaden med mange utsalg, har de sett at det har vært nødvendig å endre sine produksjonsmåter for å bli mer attraktive i markedet. Ny produktfilosofi ligger til grunn når de blant annet har lagt om produksjonen av brødene sine til håndoppslag og lang modning.

Fremheve gode bakerier

– Målet med kåringen er å øke bevisstheten rundt alle elementene som utgjør en vellykket bedrift, styrke samholdet i bransjen, samt å fremheve og presentere gode bedrifter, sier direktør i Baker- og Konditorbransjens Landsforening, Gunnar Bakke.

Disse bakeriene ble nominert til Årets Bakeri 2019:

  • Baker Jørgensen, Arendal
  • Bakeriet i Lom, Lom
  • Bonzo bakeri, Tvedestrand
  • Boulangerie M, Oslo
  • Elda Bakeri (Gjestalveien Conditori), Sandnes
  • Harmoni Håndverksbakeri, Porsgrunn
  • Lie Nielsen, Bergen
  • Majas Bakeri, Larvik
  • Rosenborg Bakeri, Trondheim
  • Samverket, Moss
  • Sandnes Bakeri, Sandnes
  • Sour To The People, Hønefoss
  • Tollboden Bakeri, Flekkefjord
  • Tromsø Bakeri, Tromsø
  • W.B Samson, Oslo
  • Åpent Bakeri, Oslo
Frank Tverran

Ansvarlig redaktør og skribent

Andre saker å lese

Omsetning av eiendommer i Ringerike kommune i uke 47

24-11-2024 Eiendomsoverdragelser Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Omsetning av eiendommer i Ringerike kommune i uke 47

Dette er den siste ukens eiendomsoverdragelser i Ringerike kommune.

Les mer i RingeriksAvisa

Ruskjøring på E16 ved Jevnaker

23-11-2024 Blålys brann politi ulykker Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Politiet rykket ut til E16 ved Storetjern klokken 15:49 etter melding om mulig ruskjøring. En observant melder hadde fått stoppet en bil med en fører som luktet alkohol, og politipatruljen...

Les mer i RingeriksAvisa

Oddvar Røysi styrker Helitrans med 50 millioner kroner

23-11-2024 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Oddvar Røysi styrker Helitrans med 50 millioner kroner

Helikopterselskapet Helitrans får en solid økonomisk oppgradering og sikrer samtidig en rekordstor kraftlinjekontrakt på Vestlandet.

Les mer i RingeriksAvisa

«Ibelin» på Oscar-liste

22-11-2024 Film NTB - avatar NTB

«Ibelin» på Oscar-liste

Norske «Ibelin» er på listen over dokumentarfilmer som er kvalifisert til vurdering av Oscar-akademiet i kategorien beste dokumentarfilm.

Les mer i RingeriksAvisa