×

Advarsel

JUser: :_load: Kan ikke laste bruker med id: 500
lørdag, 04 mars 2017 13:00

Bakeriene går foran

Tone Lislegaard hos Narum Tone Lislegaard hos Narum Foto: Rasmus Lindberg

Både Narum og Baker Hansen er med i Too Good to Go for å kaste minst mulig mat.

Men det skulle ha vært flere, mange flere, for prosjektet har vært i gang i over ett år. Førstekonsulent Kari Veien Denné i Ringerike kommune opplyser at det i Hønefoss er nærmere 50 matprodusenter, restauranter, kafeer, hoteller og supermarkeder.

Alle disse ville ha vært i stand til å delta i prosjektet, men bare to er med. Ennå! Sensommeren 2016 var ett lokalt bakeri i Hønefoss med i prosjektet; Baker Narum. Og ganske nylig ble også Baker Hansen med.

Hvert år kastes en tredjedel av all mat som produseres, noe som er et stort paradoks når hver åttende person på planeten sulter. Dette er et problem som teamet bak Too Good To Go mener de kan løse, og deres mål er å redusere matavfall ved å bistå butikker, hoteller, bakerier og restauranter med å selge sitt matoverskudd rimelig rett før stengetid.

Prosjektet Too Good To Go ble lansert i januar 2016 og teamet har utviklet en app for å redusere svinn. Hittil har mer enn 200.000 apps blitt lastet ned i Norge og mer enn 250 matvareleverandører osv rundt om i landet har sluttet seg til. Så langt er det anslått at over 130.000 porsjoner med mat er reddet fra søpla, noe som representerer mer enn 230 tonn CO².

Da RingeriksAvisa snakket med Kjell-Eric Andersen hos Baker Narum, fortalte han entusiatiskt hvordan bakeriet kunne bidra til å redusere matsvinn. Han sier at de fortsatt leverer overskudd fra produksjonen til landbruket, men synes dette er et fint skritt videre for å unngå å kaste mat. Han poengterer at det ikke er av økonomiske årsaker han deltar i prosjektet, men ut fra miljøaspektet.

På spørsmål om hvem som bruker programmet, så er svaret er at det dreier seg om alt fra skolebarn til pensjonister.

Rita Bakken hos Baker Hansen hadde også det samme inntrykket.

baker hansen

Ruta Sirvinskiene hos Baker Hansen (Foto: Rasmus Lindberg)

Andre saker å lese

Millionstøtte og tette bånd – hvor åpent drives Hønefoss By AS?

15-07-2025 Nyheter Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Millionstøtte og tette bånd – hvor åpent drives Hønefoss By AS?

Hønefoss By AS ble etablert i 2022 for å styrke byen som kultur- og handelsknutepunkt. Med over fem millioner kroner i offentlig og halvoffentlig støtte i fjor, er det naturlig...

Les mer i RingeriksAvisa

Bonde i Hallingdal tiltalt etter at 36 sauer døde

15-07-2025 Blålys brann politi ulykker NTB - avatar NTB

En mann fra Hallingdal må møte i retten, tiltalt for to grove brudd på dyrevelferdsloven etter at det ble funnet 36 døde sauer på gården hans.

Les mer i RingeriksAvisa

Iskrembod-selskap snur etter LO-kjeft

14-07-2025 Blålys brann politi ulykker Frank Tverran - avatar Frank Tverran

Ungdommer som har blitt sendt hjem uten lønn grunnet dårlig vær, skal etterbetales, lover gründeren bak iskrembodene i Large Ice-Cream Company (LICC).

Les mer i RingeriksAvisa

USA og Nato har inngått avtale om å sende våpen til Ukraina

14-07-2025 Politikk NTB - avatar NTB

USA og Nato har inngått avtale om å sende våpen til Ukraina

USAs president Donald Trump opplyste mandag at det er inngått en avtale om å sende amerikanske våpen til Ukraina, og at dette skal koordineres av Nato.

Les mer i RingeriksAvisa